ASOGACARNE, Asociación Gallega de la Carne, es una asociación empresarial sin ánimo de lucro que agrupa a empresas del sector cárnico gallego (mataderos, sala de despiece e industrias de elaborados cárnicos) y que se regirá en cuanto a su régimen jurídico por la Ley 19/1977 de asociación sindical y del Real Decreto 873/1977, de 22 de abril, con el fin de que hubiera un organismo soporte y representativo del sector, para defender sus intereses socio económicos.