Pesaje de rutina en porcino
El agricultor Aage Lauritzen de Dinamarca ha logrado un aumento del 5% en el aumento diario de peso en vivo y ha reducido los costos totales de producción, desde que invirtió en un sistema de pesaje para registrar semanalmente el peso en vivo de los cerdos en crecimiento y engorde. La información se usa para monitorear el crecimiento de cerdos, por lo que puede compararlo con el crecimiento esperado y luego elegir la mezcla de alimento adecuada.
Como se muestra en este caso, el “pesaje de rutina sistemático” puede mejorar la eficiencia de la alimentación de los cerdos de finalización y vale la pena considerarlo, dado que la alimentación contribuye hasta con un 70% de los costos de producción porcina.
Aunque hay una gran variedad de factores que afectan la eficiencia de la alimentación (por ejemplo, raza, ambiente, salud, composición corporal), el peso corporal de los animales es posiblemente el factor más importante que impulsa los requerimientos nutricionales de los cerdos durante el período de crecimiento. Por lo tanto, cualquier sistema que periódicamente registre el peso vivo de los cerdos permitirá a los agricultores monitorear el desempeño del crecimiento y aplicar estrategias de manejo para mejorarlo.
Resultados
Los costos y beneficios de implementar el pesaje rutinario sistémico incluyen:
- Las ganancias diarias de peso vivo son un 5% mayores (466 g / día en cerdos de crianza y 998 g / día en cerdos de finalización).
- La tasa de conversión de alimento es 0.1-0.15 (alimentación por kg) más baja debido a una mejor utilización de la alimentación.
- Aage dice que se requiere una hora por semana de trabajo extra para pesar a los cerdos, pero se gasta menos tiempo cuando se pesan los cerdos para el sacrificio.
- Permite identificar problemas e intervenir antes.
- Los regímenes de alimentación se pueden cambiar en consecuencia en los cerdos de finalización.
- Se pueden celebrar resultados positivos que son motivadores para los empleados.
- Se reciben mejores precios para los cerdos terminados porque pueden terminarlos en el momento correcto con el peso óptimo.
- Un costo de inversión de alrededor de 4200 euros para comprar una balanza en la que se pueda pesar simultáneamente todo un corral de cerdos.
Considerando lo anterior, los costos de producción variables han disminuido en un 3.03% y los costos fijos en 1.76% (los costos fijos adicionales han tenido un impacto menor que las ganancias de eficiencia, lo que ha resultado en costos fijos promedio reducidos por kg).
En conclusión, los costos totales son 2.72% más bajos.
Innovación en la práctica
Los cerdos de Aage se pesan semanalmente y los datos se ingresan en un sistema para controlar el aumento de peso. Para los cerdos de finalización, su peso se controla a intervalos más cortos y la mezcla de alimento se cambia en consecuencia. Sin embargo, el sistema de pesaje también permite a Aage monitorear la ganancia de peso diaria promedio.
El pesaje de los cerdos permite a Aage seleccionar más eficazmente los cerdos más grandes que se envían al sacrificio, lo que permite un aumento en la asignación de espacio para los cerdos restantes y reduce la competencia en la estación de alimentación o alimentador. El pesaje de cerdos con regularidad también puede proporcionar señales de alerta temprana de futuras enfermedades o intervenciones veterinarias más precisas (la dosificación de medicamentos está relacionada con el peso corporal de los animales en casi todos los casos). Esto significa que la enfermedad tiene un menor impacto en la alimentación y la eficiencia del crecimiento.
Aage también se compromete a alimentar a los cerdos con una mezcla de dos alimentos, mezclados de acuerdo con su peso. Esta práctica de alimentación más precisa tiene el potencial de optimizar el rendimiento al reducir la ingesta de lisina y la excreción de nitrógeno en más del 20%.
Para realizar ensayos de alimentación, se necesitaron equipos adicionales para registrar el consumo de alimento de forma automática.