Sigue al alza en España la producción de carne con el ovino, porcino y aviar creciendo a más del 5% mientras el vacuno lo hace al 2,3%
Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca sobre la producción de carne en España muestran un significativo crecimiento, de más del 5%, en el caso del porcino, el ovino y el ganado aviar mientras que supera el 2,3% en el caso del vacuno.
PORCINO
Este sector, en la actualidad uno de los más dinámicos de la ganadería española, sigue mostrando una clara tendencia al crecimiento de kilos de carne producidos que alcanza, en los ocho primeros meses de 2018, las 3.004.643 toneladas, lo que supone un aumento del 6,45% frente al año anterior cuando fue de 2.822.637 T.
Cataluña se mantiene como la región líder en esta producción con un incremento del 4,46% hasta llegar a los 1,2 millones de toneladas.
Sin embargo, son tanto Castilla y León como Aragón las que muestran un crecimiento mayor al superar el 13%, la primera llegando a las 434.470 toneladas frente a las 383.427 del año anterior mientras que la segunda ha alcanzado las 404.497 T.
AVIAR
Este sector muestra el segundo mayor incremento al vivir un ascenso del 5,18%, entre enero y agosto de 2018, frente al periodo anterior llegando a las 1.063.493 toneladas.
Cataluña muestra un ascenso del 8,3% hasta sumar 259.930 T; Andalucía sube un 12,77% saliendo de sus mataderos 240.361 toneladas de esta carne y Galia ve como su producción se incrementa un 1,92% hasta las 132.910 toneladas.
Sin embargo, la Comunitat Valenciana, la cuarta productora nacional, vive una significativa reducción del 12% al pasar de las 128.011 toneladas del año pasado a las 110.718 actuales.
OVINO
El crecimiento de las toneladas producidas de carne de cordero se ha situado, en estos ocho primeros meses del año en los 5,11% pasando de las 77.895 toneladas anterior a las 81.876 que cuantifican las estadísticas en el año en curso.
Castilla y León, principal productora, vive un ascenso del 2,2% hasta las 19,893 toneladas, y eso a pesar de un mal mes de agosto que ha vivido una caída de la misma del 7,63% hasta las 2.100 toneladas.
Por el contrario, la segunda región más productora, vive un incremento del 12,48% hasta las 12.784 toneladas; Castilla La Mancha, repite casi los valores del año pasado con 11.094 mientras que Aragón tiene un ascenso muy importante al ganar casi un 20% de producción hasta las 8.863 toneladas.
VACUNO
Este sector crece un 2,36% su producción hasta las 437.259 toneladas frente a las 427.170 del año anterior.
Cataluña sube un 1,51% hasta las 8.145 toneladas, mientras que Castilla y León vive una suave bajada del 0,15% hasta las 73.898 T, y eso a pesar de un excepcional buen mes de agosto donde se ha producido un incremento del 9,8%
Galicia, la tercera región más productora, vive una bajada del 4,12% hasta situarse en las 60.834 toneladas, tras cuantificar 3.000 T menos.