China, paraíso del sector cárnico
Las autoridades chinas andan preocupadas por el impacto de la pese porcina de origen africano, que pone en riesgo al potente sector cárnico de este país. Aunque el consumo intensivo de carne ha sido colocado en el punto de mira del ecologismo, por las elevadas emisiones de CO2 de las macroexplotaciones ganaderas, la realidad es que esta actividad acapara cada vez mayor peso en la industria agroalimentaria. Este sector facturó en España más de 26.000 millones de euros en 2018. Y, según la compañía Cesce, el sector porcino español ya es el segundo suministrador de China. Las exportaciones de jamón a este país ascendieron a 52.300 toneladas. Sin cerdos -por ahora- no hay paraíso económico.